Az amerikai palacsintának számos receptje létezik, mindenki a saját ízlése szerint készíti, és alakítja a hozzávalókat és azok arányát. Így a sztár séfeknek is megvan a saját amerikai palacsinta receptjük, és nem csak az amerikai sztárséfeknek. Nigella Lawson így készíti az amerikai palacsintát.
Nigella amerikai palacsinta hozzávalók 4-6 adaghoz:
- 225 g liszt
- 2,5 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál cukor
- 2 tojás
- 30 gramm vaj (olvasztott és langyosra hűtött)
- 300 ml tej
- + vaj a sütéshez
Amiben más Nigella amerikai palacsintája a mondjuk úgy “eredeti amerikai palacsinta recepthez” képest, hogy több tojást használ, sokkal kevesebb cukrot rak a tésztába, mondván a palacsinta öntetben lesz épp elég cukor, és nem ízesíti a palacsinta tésztáját vaníliával.
Nigella amerikai palacsinta elkészítése:
1.Nigella szereti a gyors és egyszerű dolgokat, ezért azt javasolja, hogy tegyük bele az összes hozzávalót egy robotgépbe és keverjük össze.
Ha kézzel szeretnéd kikeverni a palacsinta tésztáját, ehhez tedd először a lisztet, sütőport, sót, cukrot egy tálba keverd össze, majd add hozzá a többi hozzávalót, keverd össze, és öntsd az egészet egy kancsóba, mert úgy sokkal egyszerűbb lesz adagolni. Nigella amerikai palacsinta tésztája viszonylag híg, így könnyen lehet kancsóból önteni.
2. Melegíts fel egy serpenyőt, tegyél bele egy kis vajat, és öntsd a palacsinta tésztát a serpenyőbe, úgy hogy kb. 8 cm-es köröket kapjál.
3. Amint buborékok kezdenek megjelenni a palacsinta tetején, fordítsd meg a palacsintákat. A másik oldal már gyorsabban sül, elég neki egy perc.
4. Tálald a szokásos módon juharsziruppal, gyümölcsökkel.
Az alábbi videóban megnézheted hogyan készíti Nigella az amerikai palacsintát:
Nézd meg ezeket az amerikai palacsintákat is!
