Az oreo keksz amerika egy kedvenc desszertje. Így készíts oreo ízesítésű amerikai palacsintát!
Oreo amerikai palacsinta torta hozzávalók:
Kakaós amerikai palacsintához:
- 100 g liszt
- 80 g kakaópor (cukrozatlan)
- 295 ml tej
- 1 tojás
- 6 dkg vaj
- 30 g kristálycukor
- 1 csipet só
- 14 g sütőpor
Oreo krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 1 dl habtejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 dkg porcukor
- 7 db oreo keksz
Tálaláshoz:
- tejszínhab
- oreo keksz
- csokiöntet
Oreo amerikai palacsinta torta elkészítése:
1.Először az oreo krémet készítsd el, ehhez aprítsd fel az oreo kekszet, ezt megteheted egy aprítógéppel, vagy tedd egy zacskóba a kekszeket, és egy nyújtófával vagy hús klopfolóval törd darabosra. Egyéni ízlés kérdése, hogy ki mennyire darabosan szereti, ha szereted a nagyobb ropogós keksz darabokat, akkor ne törd nagyon kicsire a kekszet.
2. A behűtött tejszínből verjél tejszínhabot.
3. Szitáld a porcukrot a szobahőmérsékletű mascarponéhoz, add hozzá a vanília kivonatot és keverd simára.
4. Keverd óvatosan a tejszínhabot a mascarponés krémhez.
5. Keverd az összetört oreo kekszeket a krémhez és tedd a hűtőbe, amíg a palacsintát elkészíted.
Palacsinta elkészítése:
1.Olvaszd fel és melegítsd meg a tejet, és mindkettőt hűtsd vissza langyosra.
2. Tedd egy edénybe a tojást, habard el, majd add hozzá a langyos tejet, és az olvasztott vajat és keverd össze.
3. Egy másik edénybe tedd a lisztet, kakaóport, sót, cukrot, sütőport és keverd össze.
4. Öntsd a tejes-vajas keveréket a lisztes-kakaós keverékhez, és egy villa segítségével keverd össze. Nem szabad túlkeverni, csak ameddig össze nem áll. Azt vedd számításba, hogy az amerikai palacsinta tésztája jóval sűrűbb, mint a Magyarországon megszokott palacsinta tésztának.
5. Melegíts fel egy serpenyőt vagy a sütőlapot, majd vedd vissza a lángot közepesre.
6. Tegyél egy kis vajat vagy olajat a serpenyőbe, de ha tapadásmentes edényt használsz, akkor ezt ki is hagyhatod.
7. Tegyél a serpenyőbe egy kb. fél deciliter mennyiségű tésztát, hogy egy kb. 8-10 cm átmérőjű palacsintát kapj.
8. Süsd a kakaós amerikai palacsintát közepes lángon míg a teteje kezd megszilárdulni, buborékok jelennek meg a tésztán és az alja meg nem sült.
9. Egy sütőlapát segítségével egy határozott mozdulattal fordítsd meg a kakaós amerikai palacsintát és süsd meg másik oldalát is. A másik oldal már gyorsabban sül, kb. fél perc elég neki.
Oreo amerikai palacsinta torta tálalása
Kend meg az oreo krémmel az amerikai palacsintát, majd helyezz még egy palacsintát a tetejére, azt szintén kend meg. Összesen 5 db palacsintából építs egy palacsinta tornyot.
A tetejére tegyél tejszínhabot, abba egy oreo kekszet, és locsold meg csokiöntettel.
