Ha nagyobb családi reggelit vagy baráti összejövetelt tervezel, és szeretnél mindenkit lenyűgözni, akkor az amerikai palacsinta recept 20 db tökéletes választás számodra. Ez a recept könnyedén elkészíthető, és garantáltan finom, puha palacsintákat eredményez, amik mindenki ízlésének megfelelnek.
Hozzávalók:
kb. 20 db palacsintához
- 300 g liszt
- 3 evőkanál cukor (kb. 36 g)
- 3 teáskanál sütőpor (kb. 12 g)
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna (kb. 2 g)
- 1/2 teáskanál só (kb. 3 g)
- 3 db tojás
- 450 ml tej
- 3 evőkanál olvasztott vaj (kb. 45 g) vagy étolaj
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
- 1,5 teáskanál citromlé vagy ecet (opcionális, ha íróval készíted)
- étolaj a sütéshez
Amerikai palacsinta recept 20 db
1 Olvaszd fel a vajat.
2. Üsd fel a 3 tojást egy tálba, és verd fel őket egy villával vagy habverővel.
3. Mérd ki a 450 ml tejet, és öntsd hozzá a tojásokhoz.
4. Add hozzá a 45 g olvasztott vajat és 1 teáskanál vanília kivonatot is. Keverd össze.
5. Egy másik tálba mérd ki a 300 g lisztet, 36 g cukrot, 12 g sütőport, 2 g szódabikarbónát és 3 g sót. Keverd össze jól, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszoljon.
6. Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz. Használj fakanalat vagy spatulát, és keverd össze a tésztát, amíg éppen csak elkevered. Ne keverd túl, mert ez kemény palacsintákat eredményezhet. Ha a tészta csomós, az rendben van, csak ne hagyj benne nagy száraz foltokat.
7. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon. Ha van, használj tapadásmentes serpenyőt, hogy könnyebben tudj dolgozni.
8. Kenj meg egy kevés olajjal a serpenyő felületét. Használhatsz olívaolajat, vajat vagy étolajat. Használj ecsetet vagy papírtörlőt az olaj eloszlatására, hogy ne legyen túl sok.
9. Önts kb. 8-10 cm átmérőjű halmokat a serpenyőbe úgy, hogy a palacsinták ne tapadjanak össze.
10. Süsd a palacsintákat kb. 1-2 percig, amíg a tetejükön apró buborékok jelennek meg és az aljuk aranybarna színű lesz. Ekkor óvatosan fordítsd meg a palacsintát egy lapáttal, és süsd a másik oldalát is 1-2 percig.
11. A kész palacsintákat helyezd rácsra, hogy a gőztől ne ázzanak el, amíg az összes palacsintát megsütöd.
12. Tálald a palacsintákat melegen, juharsziruppal, lekvárral, friss gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy bármi mással, amit szeretsz.
Ez a mennyiség körülbelül 20 közepes méretű amerikai palacsintát ad ki.
Nézd meg ezeket az amerikai palacsintákat is!
