Az édes cukkini palacsinta elsőre fura ötletnek tűnhet, de ha van cukkinis muffin vagy cukkini brownie, akkor miért ne lehetne cukkini palacsinta is? A cukkini receptek közül egy különlegeset ismerhetsz most meg, ez az édes cukkini palacsinta
Hozzávalók:
- 40 dkg reszelt cukkini
- 18 dkg liszt
- 1/2 teáskanál só
- 16 gramm sütőpor
- 5 dkg cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1 db tojás
- 3 dl tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 4 dkg vaj
- olaj a sütéshez
Édes cukkini palacsinta recept:
1 Reszeld le a cukkinit, sózd be, és hagyd állni kb. fél órát.
2. Olvaszd fel a vajat és tedd félre kicsit, hogy langyosra hűljön.
3. Szitáld egy tálba a lisztet sütőport, fahéjat, szerecsendiót és a cukrot.
4. Egy másik tálban keverd össze a tojást, a tejet, vanília kivonatot és a langyos vajat.
5. Keverd össze a lisztes és a tejes keveréket, míg nagyjából össze nem áll. Nem szabad túlkeverni.
6. Facsard ki a nedvességet a reszelt cukkiniből, és keverd a palacsinta masszához.
7. Pihentesd kb. 5 percig az édes cukkini palacsinta tésztáját.
8. Addig készítsd elő a palacsinta sütőt.
9. Közepes lángon melegítsd fel az olajat a palacsinta sütőben.
10. Tegyél a serpenyőbe egy kb. fél deciliter mennyiségű tésztát, hogy egy kb. 8-10 cm átmérőjű palacsintát kapj.
11. Süsd a palacsintát míg a teteje kezd megszilárdulni, buborékok jelennek meg a tésztán és az alja már aranybarnára sült.
12. Egy sütőlapát segítségével egy határozott mozdulattal fordítsd meg a cukkini palacsintát és süsd meg másik oldalát is. A másik oldal már gyorsabban sül, kb. fél perc elég neki.
13. Hasonló módon süsd meg a többi palacsintát is. Egyszerre süthetsz többet is, de arra figyelj, legyen elég helyük, ne érjenek össze.
Tippek az édes cukkini palacsintához:
A legjobb állag elérése érdekében a tojás és a tej szobahőmérsékletűek legyenek.
A palacsintát frissen tálald, például joghurttal vagy juharsziruppal.
Ez is érdekelhet:
Nézd meg ezeket az amerikai palacsintákat is!
Based on 1 Review(s)