Ananászos amerikai palacsinta

ananászos amerikai palacsinta

Amerikai palacsinta egy kis csavarral, ugyanis a sütés során ananász karikák kerülnek a palacsinta a tésztájába, ettől igazán különleges lesz, mert a sütés során az ananász kicsit karamellizálódik.

Ananászos amerikai palacsinta hozzávalók:

  • 195 g liszt
  • 30 g kristálycukor 2 evőkanál
  • 3 g só – 1/2 teáskanál
  • 14 g sütőpor
  • 295 ml tej
  • 1 tojás
  • 6 dkg vaj
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 doboz kör ananász konzerv

Ananászos amerikai palacsinta recept:

Először az amerikai palacsinta tésztáját kell elkészíteni, ami megegyezik a hagyományos amerikai palacsinta tésztájával.

1.Első lépésként olvaszd fel a vajat és hagyd kicsit visszahűlni. Mivel az olvasztott vajat össze kell majd keverni a tojással, nem szabad, hogy túl meleg legyen, mert akkor a tojás kicsapódik.

2. Langyosítsd meg a tejet, így az olvasztott vajjal könnyebben fog elkeveredni.

3. Tedd egy edénybe a tojást, habard el, majd add hozzá a langyos tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot és keverd össze.

4. Egy másik edénybe tedd a lisztet, sót, cukrot, sütőport és keverd össze. A sütőpornak köszönhetően fog az amerikai palacsinta megemelkedni, fontos, hogy egyenletesen legyen a tésztában. Ezt úgy tudod elérni, ha a liszttel elkevered, még mielőtt hozzá adnád a nedves hozzávalókat.

 

5. Öntsd a tejes-vajas keveréket a lisztes keverékhez, és egy villa segítségével kezdd el keverni. A tökéletes amerikai palacsinta tésztához fontos, hogy nem szabad túlkeverni. Csak addig keverd, míg össze nem áll a tészta. Az amerikai palacsinta tészta állaga sokkal sűrűbb, mint a Magyarországon megszokott palacsintáénak.

 

amerikai palacsinta tészta

Ananászos amerikai palacsinta sütése

Az ananász karikákat jól csepegtesd le, és legyenek kéznél.

1.Melegíts fel egy serpenyőt vagy a sütőlapot, majd vedd vissza a lángot közepesre.

2. Tegyél egy kis vajat vagy olajat a serpenyőbe, de ha tapadásmentes edényt használsz, akkor ezt ki is hagyhatod.

3. Tegyél a serpenyőbe egy kb. fél deciliter mennyiségű tésztát, hogy egy kb. 8-10 cm átmérőjű palacsintát kapj. Néhány másodperc után helyezz egy ananász karikát a palacsinta tésztájába.

ananászos amerikai palacsinta sütése

4. Ha a palacsinta alja aranybarnára sült, és a tetején kezdenek buborékok megjelenni, fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.

 

Ananászos amerikai palacsinta tálalása

Az ananászos amerikai palacsintát különböző szószokkal, tejszínhabbal tálald. A juharszirup és a karamell öntet igazán jól passzol hozzá.

Összegzés
recipe image
Recept neve
Ananászos amerikai palacsinta
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő