Kókuszos csokis amerikai palacsinta

kókuszos csokis amerikai palacsinta

Ha szereted a kókuszkockát, akkor a kókuszos csokis amerikai palacsintát is imádni fogod! Amerikai palacsinta csoki szószba mártva és kókuszba meghempergetve, nyamm.

Kókuszos csokis amerikai palacsinta hozzávalók:

  • 195 g liszt
  • 30 g kristálycukor 2 evőkanál
  • 3 g só – 1/2 teáskanál
  • 14 g sütőpor
  • 295 ml tej
  • 1 tojás
  • 6 dkg vaj
  • 1 teáskanál vanília kivonat

csokimázhoz:

  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg kristálycukor
  • 4 dkg kakaópor
  • 0,5 dl tej

15 dkg kókuszreszelék

Csokis kókuszos amerikai palacsinta elkészítése:

Először a csokimázt készítsd el.

1.Tedd egy lábosba a vajat, cukrot, kakaóport és közepes lángon melegítsd össze, míg a cukor el nem olvad.

2. Add a csokimázhoz a tejet és keverd simára a csokimázat, és tartsd langyosan.

 

Készítsd el a palacsintákat:

1.Olvaszd fel a vajat és hagyd kicsit visszahűlni.

2. Langyosítsd meg a tejet, így az olvasztott vajjal könnyebben fog elkeveredni.

3. Tedd egy edénybe a tojást, habard el, majd add hozzá a langyos tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot és keverd össze.

 

4. Egy másik edénybe tedd a lisztet, sót, cukrot, sütőport és keverd össze. A sütőpornak köszönhetően fog az amerikai palacsinta megemelkedni, fontos, hogy egyenletesen legyen a tésztában. Ezt úgy tudod elérni, ha a liszttel elkevered, még mielőtt hozzá adnád a nedves hozzávalókat.

 

5. Öntsd a tejes-vajas keveréket a lisztes keverékhez, és egy villa segítségével kezdd el keverni. A tökéletes amerikai palacsinta tésztához fontos, hogy nem szabad túlkeverni. Csak addig keverd, míg össze nem áll a tészta. Az amerikai palacsinta tészta állaga sokkal sűrűbb, mint a Magyarországon megszokott palacsintáénak.

 

6. Tegyél egy kis vajat vagy olajat a serpenyőbe, de ha tapadásmentes edényt használsz, akkor ezt ki is hagyhatod.

7. Tegyél a serpenyőbe egy kb. fél deciliter mennyiségű tésztát, hogy egy kb. 8-10 cm átmérőjű palacsintát kapj.

8. Süsd a palacsintát míg a teteje kezd megszilárdulni, buborékok jelennek meg a tésztán és az alja már aranybarnára sült.

amerikai palacsinta sütése 1

 

9. Egy sütőlapát segítségével egy határozott mozdulattal fordítsd meg az amerikai palacsintát és süsd meg  másik oldalát is. A másik oldal már gyorsabban sül, kb. fél perc elég neki.

amerikai palacsinta sütése2

Kókuszos csokis amerikai palacsinta összeállítása

Ha már langyosra hűlt a palacsinta, és már nem forró, mártsd bele a langyos csokimázba a palacsinta mindkét oldalát, utána hempergesd meg kókusz reszelékbe.

kókuszkocka amerikai palacsinta

Összegzés
Recept neve
Kókuszos csokis amerikai palacsinta
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő