Ha szereted a sacher tortát, akkor ezt a palacsintát is imádni fogod! Kakaós pufi amerikai palacsinta, sárgabarack lekvárral és sűrű csokimázzal a tetején. Garantáltan imádni fogod!
Sacher amerikai palacsinta hozzávalók:
Palacsintához:
- 140 g liszt
- 40 g kakaópor (cukrozatlan)
- 295 ml tej
- 1 tojás
- 6 dkg vaj
- 30 g kristálycukor
- 1 csipet só
- 14 g sütőpor
Töltelék:
- 10 dkg jó minőségű sárgabarack lekvár
Csokimáz:
- 10 dkg étcsoki
- 5 ml tej
- 15 g kristálycukor
Sacher amerikai palacsinta elkészítése:
Először a kakaós amerikai palacsintákat készítsd el!
1.Olvaszd fel és melegítsd meg a tejet, és mindkettőt hűtsd vissza langyosra.
2. Tedd egy edénybe a tojást, habard el, majd add hozzá a langyos tejet, és az olvasztott vajat és keverd össze.
3. Egy másik edénybe tedd a lisztet, kakaóport, sót, cukrot, sütőport és keverd össze.
4. Öntsd a tejes-vajas keveréket a lisztes-kakaós keverékhez, és egy villa segítségével keverd össze. Nem szabad túlkeverni, csak ameddig össze nem áll.
5. Melegíts fel egy serpenyőt vagy a sütőlapot, majd vedd vissza a lángot közepesre.
6. Tegyél egy kis vajat vagy olajat a serpenyőbe, de ha tapadásmentes edényt használsz, akkor ezt ki is hagyhatod.
7. Tegyél a serpenyőbe egy kb. fél deciliter mennyiségű tésztát, hogy egy kb. 8-10 cm átmérőjű palacsintát kapj.
8. Süsd a kakaós amerikai palacsintát közepes lángon míg a teteje kezd megszilárdulni, buborékok jelennek meg a tésztán és az alja meg nem sült.
9. Egy sütőlapát segítségével egy határozott mozdulattal fordítsd meg a kakaós amerikai palacsintát és süsd meg másik oldalát is. A másik oldal már gyorsabban sül, kb. fél perc elég neki.
Csokimáz elkészítése:
1.Tedd egy edénybe a csokimáz hozzávalóit, és gőz fölött olvaszd fel időnként megkeverve.
Sacher amerikai palacsinta összeállítása
Végy egy kakaós amerikai palacsintát, és kend meg a tetejét sárgabarack lekvárral.
Tegyél a tetejére egy másik palacsintát, ennek a tetejét is kend meg sárgabarack lekvárral.
Tegyél a tetejére még egy palacsintát, és ennek a tetejére tegyél csokimázat.
Frissen melegen tálald!
Nézd meg ezeket az amerikai palacsintákat is!
Based on 4 Review(s)